Bolachas proteicas de cacau e pimenta rosa

Já toda agente sabe que eu e as bolachas somos eternas amantes. Já não comia uma boa bolachinha faz tempo e apeteceu-me criar algo novo e experimentar a utilizar o óleo de côco e ficaram muito boas *.*

Ingredientes:

* 2 ovos
* 3 c.sopa de stevia
* 1 c.sopa de óleo de côco
* 1 c.sopa de cacau magro
* 2 c.sopa de farelo de trigo
* 1 c.sopa cheia de farinha de amêndoa
* 40g de proteína vegetal
* 20g de farinha de milho
* 20g de farinha de trigo (amassar)
* 1 c.chá de pimenta rosa

Modo de confeção:

- Bata os ovos com a stevia, o óleo de côco e o cacau
- Adicione o resto dos ingredientes aos poucos e amasse bem até formar uma massa moldável.
- Polvilhe uma bancada com farinha e estenda a massa com o auxilio do rolo de cozinha
- Utilize uma forma para cortar pequenas bolachas. Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 10 a 15 minutos a 225ºC

Rendimento: 28 bolachas

Informação nutricional por bolacha