Entrevista para o Clube Fitness!

O ano terminou em grande para o meu blog, só coisas boas.

Experiência Detox!

Tal como prometido deixo-vos a minha experiência de alguns dias detox. Mas antes vou explicar-vos o porque disto tudo.

O que é uma porção de fruta?

Muitas vezes se faz recomendações como "Coma 3 porções de fruta" ou então "Ingira pelo menos 2 peças de fruta". Mas será que a fruta é toda igual? E o que significa na realidade uma porção de fruta?? Venha descobrir!!

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segunda-feira, 15 de outubro de 2018

Esfarelado de Brócolos




Olá a todos!!
 E estou de volta com mais umas receitas saborosas e bem saudáveis.
A de hoje é mais um acompanhamento para as refeições do almoço/jantar. Repleta de fibra, antioxidantes, cálcio e ferro apresento-vos o meu esfarelado de brócolos.
Os brócolos são dos meus legumes preferidos, porém farto-me um pouco de os comer sempre da mesma forma e heis que surgiu esta opção.

Ingredientes

1 Cabeça de brócolos média (300g)
1 c.sopa de azeite
1 pitada de sal
Cominhos q.b.
Pimenta q.b.


Modo de confeção

Comece por lavar os brócolos e partir em pedaços pequenos. Coloque-os de seguida num robbot ou picadora que tiver. Pique até ficarem pequenos fragmentos, mas não demasiado até virar puré.
Coloque num tacho um pouco de azeite, o preparado anterior e os temperos.
Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos e sirva de seguida.


Rendimento: 2 porção 


Informação Nutricional por porção

Valor Energético                              72 kcal
Hidratos de Carbono                       2 g
Proteínas                                          5 g
Gorduras                                          5 g
Fibra                                                4 g

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segunda-feira, 25 de junho de 2018

Crepes de polvilho doce (Paleo)




A partir de hoje as receitas aqui no blog irão ser ligeiramente diferentes.

O equilíbrio sempre foi algo presente, abolir açúcares e gorduras pouco saudáveis mas sem grandes restrições alimentares, mas... a partir de hoje irá ser um pouco diferente. Receitas com glúten e lacticínios não farão mais parte das minhas receitas, não por moda, mas por questões de saúde e não não foi porque me lembrei que fosse melhor mas sim porque é um estilo de vida que tenho de adotar.

Ora bem retirar o glúten e os laticinios e não poder comer tanta coisa que estaria habituada pode ser complicado no inicio, mas nada que não se resolva com imaginação e também muita pesquisa.
As panquecas de aveia do pequeno almoço foram trocadas então por estes belos crepes de polvilho doce isentos de glúten e lactose.

Ingredientes

2 ovos
2 c.sopa de polvilho doce
1/2 copo de bebida de côco e amêndoa

Modo de confeção

Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Numa frigideira antiaderente coloque uma concha de massa e cozinhe dos dois lados.
Sirva a gosto com canela e fruta da época.
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segunda-feira, 14 de maio de 2018

Crepioca de chia e mozzarella



Bom dia alegriaaa!!!
Hoje o dia começou da melhor forma e com um dos melhores pequenos almoços dos últimos tempos. Reconfortante, quente, delicioso, rico em proteína hmmmmm...
Foi uma deliciosa..
CREPIOCA DE CHIA E MOZZARELLA

Ah pois, muito boa de verdade. Eu e a tapioca básica não nos entendemos  muito bem, daí que recorra mais à crepioca (essa nunca me sai mal), mas temos de ver o lado positivo, acabo por ter uma refeição com menor teor de hidratos de carbono e mais proteína, graças ao fantastico ovo.
Vejam a receita e enriqueçam os vossos pequenos almoços, o meu já era!! 😍😝😜😅

Ingredientes

1 ovo pequeno
1 c.sopa rasa (15g)
1 c.chá de sementes de chia
1/2 mozzarella light

Modo confeção

-Misture numa taça a tapioca, o ovo e as sementes de chia. Para uma maior cremosidade poderá acrescente 1c.sobremesa de água ou leite ou alternativa vegetal.
-Pré aqueça uma frigideira antiaderente e borrife com um pouco de azeite. Verta a massa anteriormente preparada e deixe cozinha por 2 minutos.
-Fatie a mozzarella finamente e disponha sobre a massa (ainda na frigideira).
-Por fim dobre a crepioca ao meio e sirva acompanhada de um chá.




Informação Nutricional por porção

Valor Energético                              140 kcal
Hidratos de Carbono                       11 g
Proteínas                                          20 g
Gorduras                                          12 g
Fibra                                                1 g
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segunda-feira, 16 de abril de 2018

Aveia adormecida de morango (vegan)



Muitas são as pessoas que nas minhas consultas nunca experimentaram aveia ou simplesmente não têm muito tempo de manhã para a preparar. Ora bem uma das alternativas que costumo dar nestes casos é a fantástica AVEIA ADORMECIDA.  E porquê?

  • É preparada antecipadamente (na noite anterior)
  • É rápida de consumir
  • É prática para transportar
  • É uma opção completa de pequeno almoço
  • É uma alternativa fresca e ideal para os dias de maior calor
  • É versátil
O conceito da aveia adormecida consiste em juntar aveia mais algum liquido, fruta e sementes. Podemos fazer as conjugações mais improváveis desde que se sigam algumas regras:
  • Incluir apenas 1 porção de fruta
  • Controlar a quantidade de aveia (para quem desejar perder ou controlar o peso não exceder as 30g de flocos de aveia)
  • Não adicionar açúcares refinados
Nesta manhã o meu pequeno almoço foi uma deliciosa overnight de morango e estava divinal, vejam agora a receita.

Ingredientes

3 c.sopa de flocos de aveia finos (30g)
1 c.chá de sementes de chia
4 c.sopa de bebida de amêndoa sem açúcares adicionados
5 morangos pequenos
Côco para polvilhar (opcional)

Modo confeção

Comece por triturar os morangos.
De seguida coloque os ingredientes num recipiente (frasco ou caixinha), envolva todos os ingredientes muito bem e leve ao frigorífico durante algumas horas.

Rendimento: 1 porção 


Informação Nutricional por porção

Valor Energético                              140 kcal
Hidratos de Carbono                       24 g
Proteínas                                          5 g
Gorduras                                          3 g
Fibra                                                4 g


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segunda-feira, 19 de março de 2018

Barras de Amendoim



Novidades Fresquinhas...
Fiz uma parceria com a PROZIS e a partir de agora já podem usufruir de 10% de desconto IMEDIATO nas compras feitas na prozis utilizando o cupão DIETASIM,
Visitem o site aqui e façam já as vossas encomendas.

Aproveitando um dos magníficos produtos, a MANTEIGA DE AMENDOIM
Decidi fazer umas deliciosas e práticas barrinhas de amendoim, vejam a receita e experimentem!

Ingredientes

50g de amendoim natural
100g de manteiga de amendoim
1 c.sopa de mel (opcional)
55g de flocos de aveia

Modo de confeção

- Triture os amendoins em pedaços pequenos
- Adicione os restantes ingredientes e triture tudo durantes alguns minutos
- Molde pequenas barras (30g cada unidade) e disponha num tabuleiro com papel vegetal
- Leve durante 5 minutos ao forno
- Deixe arrefecer e reserve como preferir

Rendimento: 7 unidades (30g)




Informação Nutricional por unidade

Valor Energético                              166 kcal
Hidratos de Carbono                       9 g
Proteínas                                          7 g
Gorduras                                          11 g
Fibra                                                3 g

Não se assustem com o valor energético, mais importante que calorias são os nutrientes e não adianta comprarmos uma barrinha de cereais de supermercado de 90kcal quando irá ser basicamente constituída com cereais simples e açúcar. 
Apostem em alimentos naturais e com boas fontes de fibra, proteína e gorduras saudáveis.
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Nutricionista 2963N. Licenciada em Dietética pela Esslei. Realizou investigação em dieta vegetariana. Interesse por receitas saudáveis e originais

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