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Bolo de cenoura (sem glúten, sem lacticínios)

Quem por aí estava com saudades de receitas fáceis, saborosas e equilibradas? Confesso que também já tinha saudades de passar por aqui, mas por mil e uma razões, não tem sido possível.  Porém este fim de semana houve tempo sim, para recriar mais uma.  Presente em muitas festas o bolo de cenoura costuma fazer as delicias de miúdos e graúdos. O objetivo desta receita é garantir o máximo de sabor, mas fazer pequenos ajustes de modo a melhorar a composição nutricional. Assim temos um bolo de cenoura que: Possui um menor teor de açúcar e de melhor qualidade (as versões tradicionais possuem mais de 300g), mas garanto que fica docinho na mesma; Isento de glúten (apto para celíacos ou intolerantes ao glúten) Possui um maior teor de fibra (graças à troca da farinha de aveia pela de trigo comum) Apresenta uma menor quantidade de gordura e de melhor qualidade Já vos dei argumentos suficientes para experimentarem, não? Então corram para a cozinha e deixem o aroma inundar as vossas casas! Ingredien

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